L'Histoire de Toomaï
En 2018, Monia & Edouard reviennent d'un voyage au Sénégal où il/elle découvrent le pouvoir des graines anciennes dont celui des céréales et légumineuses. Ce voyage initiatique sera le début d'une aventure incroyable pour les 2 compères.
De retour en France, Monia & Edouard recherchent activement des graines similaires aux propriétés nutritionnelles et agronomiques remarquables. Il/elle décident de les faire connaître au plus grand nombre à travers une gamme de mueslis et granolas bio, artisanaux et enrichis en céréales et légumineuses "d'ici".
Une cuisine artisanale & locale
Nos mueslis et granolas sont concoctés à la main, avec amour et en musique au sein d'une boulangerie solidaire, Pain & Partage (Fabrègues, 34). Cette boulangerie produit du pain bio et local à destination de la restauration collective. Nous avons la chance d'être accueilli.e.s dans leur atelier pour notre production.
Nous assurons toutes les étapes de fabrication ainsi que le conditionnement afin de vous garantir transparence et traçabilité.
Des ingrédients bio "d'ici"
Toutes nos céréales et légumineuses sont bio et issues des terroirs français. En particulier, pois chiches et sorgho sont cultivés près d'ici, en Occitanie.
Nos graines de lin et de courge sont également Origine France.
Nous nous engageons à promouvoir une agriculture bio de proximité afin de vous proposer des mueslis et granolas d'exception.
Le plein de bonnes choses et rien d'autre !
Chez Toomaï on souhaite une alimentation gourmande qui fait du bien à la planète, à notre corps et à nos papilles.
Du naturel et du 100% feel good pour tous les goûts !
- Des recettes faciles à lire ! On dit NON aux additifs (tous les EXXX que tu peux retrouver dans les produits ultra transformés), aux conservateurs et aux sucres raffinés.
- Du manger vrai ! On sélectionne tous nos ingrédients avec le plus grands soin pour te garantir la meilleure qualité possible.
- Le végétal à l'honneur ! Toutes nos recettes sont 100% végétales, pour un monde plus vert.
- De la gourmandise ! Prendre soin de la planète et de soi tout en kiffant ? On l'a fait !
Prendre soin du vivant
Nous valorisons des graines anciennes (céréales & légumineuses françaises) dont la culture maintient la santé des sols, des écosystèmes et des humains. Une agriculture biologique pour une nutrition 100% feel good !
Démocratiser une graine d'avenir, le sorgho !
C'est la petite graine qui monte, qui monte ! Une magicienne aux pouvoirs insoupçonnés. Résistante à la sècheresse et véritable bienfaitrice des sols, vous la retrouverez dans toutes nos recettes.
Guérir les sols blessés
Savais-tu que toutes les 5 sec., l’équivalent d’un terrain de foot de sol s’érode ? D’ici 2050, 90% des sols de la Terre pourraient disparaître.
Pourtant, le sol abrite plus d’¼ de la biodiversité de la planète, participe à la régulation du cycle de l’eau, est essentielle à la limitation de l’effet de serre et permet la production de nos aliments.
Chez Toomaï, nous sommes persuadés que pour nourrir 10 milliards d’humains en 2050, il est primordial de préserver nos sols. La culture de légumineuses et de céréales d'intérêt sont une des solutions pour nourrir et protéger les sols.
Nos supers graines cultivées en France : Sorgho, Petit épeautre, Avoine, Pois chiche & Soja.
Tu veux en savoir plus sur nos céréales et légumineuses chéries ?
Découvre notre blog avec pleins d'articles sur la Santé & Nutrition ainsi que des recettes végétales 100% feel good à base de céréales et légumineuses !
