Pour découvrir la recette en vidéo :
Temps de préparation : 10 min
Préparation pour : 1 assiette
Niveau : Facile
Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 botte de menthe
- 1 tige de persil
- 1 demi citron vert
- 1 crème dessert nature Crem'Riz
- 1 demie gousse d'ail
- Epices mexicaines Tajin
- Huile d'olive (ici de l'huile à la menthe)
- graines de courge
- fleurs comestibles
📌Etape 1
- Couper le concombre en petit morceaux et le verser dans un mixeur.
📌Etape 2
-Verser les feuilles de menthe, le persil, le jus de citron, le Crem'Riz, la demie gousse d'ail et un peu d'épices Tajin dans le mixeur.
📌Etape 3
- Mixer le tout.
📌Etape 4
- Verser le gaspacho dans une assiette et verser un filet d'huile d'olive par dessus.
📌Etape 5
- Ajouter en topping des graines de courge, un peu de Tajin pour la couleur, si possible des graines (graines de sésame, de tournesol…), les fleurs comestibles et le topping de graines à l'oignon grillé.
Bon appétit !
