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Épisode 4 -L'aventure Boc d'Oc : une startup engagée pour une meilleure alimentation
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Épisode 4 -L'aventure Boc d'Oc : une startup engagée pour une meilleure alimentation
Ecouter l'épisode sur Spotify Qui prend la parole ? Lucie et Clara sont deux sœurs qui ont imaginé Boc d'Oc, une entreprise réalisant des plats préparés locaux d'Occitanie. Leurs conjoints respectifs ...
27 juin 2023
Épisode 3 -De la nutrition d'aujourd'hui à l'alimentation du futur : le parcours inspirant de Jean-Michel
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Épisode 3 -De la nutrition d'aujourd'hui à l'alimentation du futur : le parcours inspirant de Jean-Michel
Avec Jean-Michel, co-créateur de http://www.chefsenligne.com/ ​ Écouter sur Spotify Qui prend la parole ? Qualiticien, professeur de cuisine, ingénieur de restauration, auteur de nombreux ouvrages et ...
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27 juin 2023
Épisode 2 - La loi EGalim et son application en restauration collective
Toomaï
Épisode 2 - La loi EGalim et son application en restauration collective
Jean-Michel a travaillé de nombreuses années pour la restauration collective.. Force d’une grande expérience avec le milieu culinaire, il nous partage ses connaissances sur la loi EGalim.
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26 avr. 2023
Episode 1 - Aux origines de Toomaï avec Monia Fourar, cofondatrice de Toomaï
Toomaï
Episode 1 - Aux origines de Toomaï avec Monia Fourar, cofondatrice de Toomaï
Monia, cofondatrice de l'entreprise Toomaï avec son conjoint Edouard, nous partage l'histoire de la création de l'entreprise, qui démarre d'un voyage au Sénégal.
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26 avr. 2023
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