Jean-Michel a travaillé de nombreuses années pour la restauration collective.. Force d’une grande expérience avec le milieu culinaire, il nous partage ses connaissances sur la loi EGalim.

Monia, cofondatrice de l'entreprise Toomaï avec son conjoint Edouard, nous partage l'histoire de la création de l'entreprise, qui démarre d'un voyage au Sénégal.