La recette phare de Monia : le houmous pour l’apéritif. La solution pour un apéro dernière minute, à condition d’avoir des pois chiches sous la main !
Temps de préparation : 10 minutes
Préparation pour : 2 personnes
Niveau : Facile
Ingrédients :
- 240 g de pois chiche cuits + 10cl de son eau de cuisson (aquafaba)
- Le jus d'½ citron
- 2 cs de purée de sésame (tahin)
- 1 gousse d'ail
- 2 cs huile d'olive
- Sel
- Curcuma
📌 Etape 1
Verser les pois chiches dans le mixeur, sans enlever l’eau de cuisson (aquafaba).
📌 Etape 2
Rouler le citron entre sa main et la planche à découper, le couper en deux et ajouter le jus du demi citron.
📌 Etape 3
Ajouter dans le mixeur : la gousse d’ail, le tahin (purée de sésame complet), l’huile d’olive, le sel et le curcuma. On mixe ensuite le tout.
📌 Etape 4
On verse le houmous dans un petit bol pour la présentation. Ajouter un peu d’huile d’olive sur le dessus, quelques grains de sésame, du paprika et du persil ciselé pour un rendu qui met l’eau à la bouche !
Le tip’s Toomaï ❤️
Pour un apéro de folie, dipper quelques Granolas Ail des Ours dans le Houmous : gourmandise garantie !
📸 + recette : @tributoomai
