Houmous de Monia
Le houmous, l'incontournable pour un apéro dernière minute, à condition d’avoir des pois chiches sous la main !

La recette phare de Monia : le houmous pour l’apéritif. La solution pour un apéro dernière minute, à condition d’avoir des pois chiches sous la main !

Temps de préparation : 10 minutes

Préparation pour : 2 personnes

Niveau : Facile

Ingrédients :

- 240 g de pois chiche cuits + 10cl de son eau de cuisson (aquafaba)
- Le jus d'½ citron
- 2 cs de sésame complet (tahin)
- 1 gousse d'ail
- 2 cs huile d'olive
- Sel
- Curcuma

📌 Etape 1

Verser les pois chiches dans le mixeur, sans enlever l’eau de cuisson (aquafaba). 


📌 Etape 2

Rouler le citron entre sa main et la planche à découper, le couper en deux et ajouter le jus du demi citron.


📌 Etape 3

Ajouter dans le mixeur : la gousse d’ail, le tahin (purée de sésame complet), l’huile d’olive, le sel et le curcuma. On mixe ensuite le tout.


📌 Etape 4

On verse le houmous dans un petit bol pour la présentation. Ajouter un peu d’huile d’olive sur le dessus, quelques grains de sésame, du paprika et du persil ciselé pour un rendu qui met l’eau à la bouche !


Le tip’s Toomaï ❤️

Pour un apéro de folie, dipper quelques Granolas Ail des Ours dans le Houmous : gourmandise garantie !


📸 + recette : @tributoomai


Baba Ghanoush
Une recette rapide pour un apéro partagé dans la bonne humeur.