Des mini-socca pour l’apéro ! La spécialité traditionnelle niçoise à base de farine de pois chiche et d'huile d'olive pleine d’originalité.
Temps de préparation : 10 minutes
Préparation pour : Une dizaine de mini soccas
Niveau : Facile
Ingrédients :
- 130 g de farine de pois chiche
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cc de sel
- 25 cl d'eau
- 1 pincée de poivre
📌 Etape 1
Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine de pois chiche, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans un saladier. Ajouter petit à petit l’eau jusqu’à obtenir une pâte bien liquide, en évitant les grumeaux si possible.
📌 Etape 2
Enduire un moule à muffins d’huile et verser la pâte dans les différents moules.
📌 Etape 3
Mettre au four pendant 7 à 10 minutes. Lorsque c’est prêt, disposer les mini-socca dans une assiette et les tartiner avec ce qui te donne envie : pesto, tapenade, tzatziki ou encore sauce aux poivrons !
📸 + recette : @tributoomai
