Mousse au chocolat sans oeuf
Une mousse au chocolat vegan et anti gaspillage, c'est possible ! Une recette qui prend 5 minutes et qui est délicieuse.

Une mousse au chocolat vegan et anti-gaspillage, c'est possible ! 

Le secret ? Utiliser l’aquafaba (l’eau des pois chiche) pour remplacer les œufs. Une recette délicieuse qui te prendra seulement quelques minutes.


Temps de préparation : 10 minutes

Temps de pause : 4 heures

Niveau : Facile

Ingrédients :

- 150 g d’aquafaba (eau des pois chiche)
- 150 g de chocolat
- 1 cs de noix de coco râpée

📌 Etape 1 

Préparer un saladier dans lequel verser l’aquafaba, puis la monter en neige : commencer à fouetter l‘aquafaba pour qu’elle devienne mousseuse puis augmenter la vitesse jusqu’à obtenir un joli “bec d’oiseau”.


📌 Etape 2 

Faire fondre le chocolat au bain marie pendant quelques minutes et le laisser refroidir.


📌 Etape 3 

Incorporer l’aquafaba montée en neige au chocolat fondu lorsque celui-ci refroidi. Mélanger tout en ajoutant petit à petit l’aquafaba pour obtenir une jolie mousse au chocolat.


📌 Etape 4

Mettre la mousse au chocolat au frigo pendant au moins 4 heures et c’est tout !


❤️ Le tips gourmand :


Ajoute quelques copeaux de chocolat, de la noix de coco râpée et du Muesli Choco Loco par-dessus ta mousse au chocolat pour un rendu tout mignon et super gourmand.


📸 + recette : @tributoomai


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