Une mousse au chocolat végétale et anti-gaspillage, c'est possible !
Le secret ? Utiliser l’aquafaba (l’eau des pois chiche) pour remplacer les œufs. Une recette délicieuse qui te prendra seulement quelques minutes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de pause : 4 heures
Niveau : Facile
Ingrédients :
- 150 g d’aquafaba (eau des pois chiche)
- 150 g de chocolat
- 1 cs de noix de coco râpée
📌 Etape 1
Préparer un saladier dans lequel verser l’aquafaba, puis la monter en neige : commencer à fouetter l‘aquafaba pour qu’elle devienne mousseuse puis augmenter la vitesse jusqu’à obtenir un joli “bec d’oiseau”.
📌 Etape 2
Faire fondre le chocolat au bain marie pendant quelques minutes et le laisser refroidir.
📌 Etape 3
Incorporer l’aquafaba montée en neige au chocolat fondu lorsque celui-ci refroidi. Mélanger tout en ajoutant petit à petit l’aquafaba pour obtenir une jolie mousse au chocolat.
📌 Etape 4
Mettre la mousse au chocolat au frigo pendant au moins 4 heures et c’est tout !
❤️ Le tips gourmand :
Ajoute quelques copeaux de chocolat, de la noix de coco râpée et du Muesli Choco Loco par-dessus ta mousse au chocolat pour un rendu tout mignon et super gourmand.
📸 + recette : @tributoomai
