Présentation du régime pauvre en FODMAP

Découvre le régime pauvre en FODMAP, une approche alimentaire qui vise à réduire les symptômes de troubles digestifs tels que le syndrome de l'intestin irritable.

Le régime pauvre en FODMAP est de plus en plus populaire pour aider à réduire les symptômes de troubles digestifs courants tels que le syndrome de l'intestin irritable. Cette approche alimentaire consiste à limiter les aliments riches en FODMAP, un groupe de sucres qui peut être difficile à digérer pour certaines personnes.

Dans cet article, nous présentons les principes de base du régime pauvre en FODMAP, les aliments à éviter et à privilégier, ainsi que les avantages et les limites de cette approche. Découvrez comment le régime pauvre en FODMAP peut améliorer votre santé digestive et améliorer votre qualité de vie.

QUE VEUT DIRE L’ACRONYME FODMAP’S ?

F pour : Fermentescibles

Désignent des substances qui chez l’homme ne sont pas digérées au niveau de l’intestin grêle. Elles se retrouvent donc dans le côlon. Les bactéries du côlon les prennent en charge. Une fermentation rapide s’installe.

O pour : Oligosaccharides

Sont ici indiquées les substances concernées par ces fermentations. Il peut s’agir de certains oligosaccharides. Ils comprennent les fructanes et les GOS (galacto-oligosaccharides). Les fructanes sont des chaînes de quelques unités de fructose non digestibles par l’être humain. Ils sont faiblement absorbés dans l'intestin et se retrouvent à 99% dans le côlon. Par la suite, les bactéries du côlon les fragmentent et il y a fermentation, souvent excessive chez les personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable. Les GOS comprennent le raffinose et le stachyose.

D pour : Disaccharides

Sont désignés les sucres composés de deux molécules. En l’occurrence, le lactose est composé de glucose et galactose. Le problème réside en la lactase (insuffisante ou absente), enzyme qui digère le lactose au niveau de l’intestin grêle. Un problème avec la lactase ne nécessite pas obligatoirement la suppression totale du lactose.

M pour : Monosaccharides

Le sucre le plus souvent concerné est le fructose.

A pour : And (et)

P(s) pour : Polyols

Les polyols sont des sucres qui contiennent un groupe hydroxyle ou fonction alcool (OH, d’où le nom). Soit ajoutée chimiquement, soit contenue naturellement : sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol…Leur pouvoir sucrant est conséquent et leur apport calorique limité.

Les Fodmap’s ont été identifiés comme pouvant être responsables de perturbations digestives : ballonnements, gaz et douleurs abdominales caractéristiques.

NOUVELLE INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE ?

Le régime est particulièrement conseillé pour les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable : SII.

Le régime Fodmap’s a été développé par Sue SHEPHERD, nutritionniste australienne. L'alimentation Fodmap’s préconise des repas sans glucides «fermentescibles». Il est parfois fait allusion à des régimes tels que le « sans-gluten », ou autres préconisés dans le cas de maladie de Crohn ou colite ulcéreuse.

LES POINTS ESSENTIELS & RECOMMANDATIONS ALIMENTAIRES

S’il est nécessaire d’éviter les aliments riches en Fodmap’s ‘s, il est essentiel de conserver des apports nutritionnels adéquats. Recommandation qui vaut tant pour les apports protéiques (viande, poisson, œuf), lipidiques (huiles végétales) que glucidiques.

Pour se faire il faut favoriser les aliments pauvres en Fodmap’s.

Exemples d’aliments riches en FODMAP :

Oignons, ail, artichaut, asperges, petits pois, pois chiches, cerises, pêches, poires, lait de vache, blé, seigle, orge, miel…

Exemples d’aliments pauvres en FODMAP :

Banane, mandarine,carottes, concombres, pommes de terre, laitue, raisins, ananas, fromage à pâte dure, tofu, œufs, maïs, avoine, riz…

Tu peux consulter ici tous les aliments à éviter ou à favoriser.

LES LIMITES DE CE TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE

Bien que le régime pauvre en FODMAP puisse être bénéfique pour certaines personnes souffrant de troubles digestifs, il comporte également certaines limites.

Tout d'abord, il s'agit d'un régime très restrictif qui peut être difficile à suivre à long terme, notamment pour les personnes ayant des habitudes alimentaires bien établies.

De plus, limiter les aliments riches en FODMAP peut rendre difficile l'apport suffisant de certains nutriments, tels que les fibres. Il est également important de noter que certains individus peuvent ne pas ressentir d'amélioration significative de leurs symptômes malgré l'adoption de ce régime.

Enfin, il convient de souligner que le régime pauvre en FODMAP ne vise pas à être une solution à long terme, mais plutôt une méthode de gestion à court terme des symptômes de troubles digestifs. Ce régime impose donc des exclusions alimentaires sévères. Il est important d’en parler avec le corps médical. Un professionnel de la nutrition est recommandé au vu de la très grande diversité des exclusions et recommandations alimentaires préconisées.